Por: Zuleyka Capote Martín Dirección de Calidad y Tecnología La fecha de caducidad de un alimento es el día límite para un consumo óptimo desde el punto de vista sanitario. Es la fecha a partir de la cual, según el fabricante, el producto ya no es seguro para la salud del consumidor. También se le … Sigue leyendo Vida útil de los productos alimenticios: El etiquetado o marcado