Por: Mercedes Fernández Olivera – Dir. Producciones Seleccionadas El Ministerio de la Industria Alimentaria se encuentra trabajando en el desarrollo de la tecnología para la obtención de vinagre a partir del guarapo de caña. ¿Qué es el vinagre y de dónde proviene?, serán algunas de la preguntas a las que daremos respuesta seguidamente. La palabra … Sigue leyendo Vinagre de caña de azúcar