Archivo de 1 septiembre, 2017

Alimentos funcionales: vida más saludable

Por: Yusimith Montalvo Perdomo Dirección de Regulaciones Pesqueras y Ciencias Los nuevos estilos de vida de la civilización actual han provocado el abandono de determinados hábitos de alimentación tradicional saludable. En la actualidad estas malas costumbres se relacionan con la aparición de un gran número de enfermedades, muchas de ellas invalidantes, graves y mortales. Gran …

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El lavado de las manos. Su importancia en la industria alimentaria

Elaborado por: Mariela Ramos Milanés Dirección de Calidad y Tecnología.   Actualmente las personas aún no tienen el hábito de lavarse las manos con frecuencia o cuando se las lavan no lo hacen correctamente. Las manos pueden vehiculizar varios microorganismos peligrosos como la Escherichia Coli. La presencia de estos microorganismos puede ocasionar serios problemas en …

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