Por: M Natividad del Río Morales El mantenimiento de la higiene en una planta procesadora de alimentos es una condición esencial para asegurar la inocuidad de los productos que allí se elaboran. Una manera eficiente y segura de llevar a cabo las operaciones de saneamiento es la implementación de los Procedimientos Operativos Normalizados de Saneamiento. … Sigue leyendo Aplicación de los PONS en los establecimientos procesadores de alimentos