Sistema de recirculación de agua empleado en la acuicultura

Por: Lic. Yoagni Gómez Rodríguez-Regulaciones Pesqueras y Ciencia

La recirculación de agua en acuicultura, es esencialmente una tecnología para el cultivo de peces u otros organismos acuáticos mediante el reúso de agua en la producción. En la actualidad, esta tecnología está creciendo rápidamente en muchas áreas, por las ventajas que proporciona para el cultivo de diferentes especies.

La acuicultura se encuentra en franco crecimiento a nivel mundial; para lograr la sustentabilidad es necesario intensificar los cultivos, valiéndose de tecnologías como los sistemas de recirculación de agua y tratamiento de la misma, optimizando un recurso tan valioso.

Un sistema de recirculación de agua es un sistema cerrado, que se utiliza para el cultivo de organismos acuáticos, donde los peces están en depósitos y el agua se cambia continuamente para garantizar las condiciones óptimas para su desarrollo. La corriente de agua lleva el oxígeno a los peces y elimina los productos metabólicos de desecho (heces, amoníaco y CO₂). El método de recirculación de agua se puede utilizar en los diferentes estadios de peces de agua dulce y es factible para criar especies como anguilas, tilapias, clarias, etc.

Dentro de las principales ventajas que se obtiene de esta tecnología se encuentran:

• Disminución en forma considerable de los contaminantes al medio ambiente
• Optimización en el uso de recursos, tales como agua, alimentos, energía, terrenos, personal
• Monitoreo y control constante de las variables físico-químicas y sanitarias del agua,
• Reduce la transmisión y propagación de enfermedades.
• Mayores índices de crecimiento que en los cultivos tradicionales

La mayoría de los sistemas de recirculación están compuestos por los siguientes elementos: generador de oxígeno o fuente de aireación, filtro mecánico, filtro biológico, esterilización mediante filtros con rayos ultravioleta o con ozono, tanques,  bombas de agua y una pizarra de control.

En nuestro país, se encuentra instalado un sistema de recirculación de agua en la Empresa de Desarrollo de Tecnologías Acuícolas (EDTA), donde se ha experimentado con el pez gato africano Clarias gariepoinus, empleando diferentes alternativas de alimentación; no obstante dentro del plan de desarrollo para la acuicultura se tienen planificados la adquisición de 5 sistemas a escala productiva, ya que a pesar de las desventajas que presenta este sistema: alto costo del equipamiento, requerimientos de destrezas técnicas especializadas y de alimento costoso de alta calidad, las ventajas que proporciona el mismo, son mayores ya que se logra  la disminución de impactos ambientales, por minimización de los residuos provenientes de los cultivos y muy especialmente, la conservación del agua, elemento de vital cuidado en el actual siglo.