Archivo de 29 noviembre, 2017

Cadenas de valor

Por: Dirección de Desarollo – MINAL Una cadena de valor comprende la amplia variedad de actividades requeridas para que un producto o servicio transite a través de diferentes etapas, desde su concepción hasta su entrega a los consumidores y la disposición final después de su uso. La cantidad de eslabones de una cadena de valor …

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Harina de cereales de secano

Por: Milagros García-Producciones Seleccionadas El gluten es muy demandado en todo el mundo, principalmente por la industria alimentaria. Más de la mitad de los alimentos que se comercializan actualmente contiene gluten. La harina es el polvo fino que se obtiene del cereal molido y de otros alimentos ricos en almidón. Se puede obtener harina de …

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