Por: Yusimith Montalvo Perdomo Contaminantes de los alimentos: Sustancias extrañas que llegan a los alimentos a causa de las actividades del hombre, produciendo un efecto negativo para la salud del consumidor. A lo largo de la cadena agroalimentaria pueden surgir fallas que afecten la inocuidad del alimento, logrando un producto final con una calidad que …
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