marzo de 2018 archive

¿Qué envases necesitan los alimentos?

Por Marileydy Herrera Olmo En el diseño de un nuevo producto es clave conocer los principales requerimientos del alimento o bebida con respecto al envase, a través de un estudio de los materiales, tipos, sistema de envasado así como las nuevas tecnologías y tendencias en envases. En un entorno donde el consumidor demanda que los …

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La soya

Por Desarrollo En Cuba contamos con una planta procesadora de soya y extractora de aceite cru­do en Santiago de Cuba, que reduce notablemente la importación de este importante grano.

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La metrología para la industria alimentaria.

Por Zuleyka Capote Martín La metrología estudia las mediciones de las magnitudes garantizando su normalización mediante la trazabilidad. Acorta la incertidumbre en las medidas mediante un campo de tolerancia. Incluye el estudio, mantenimiento y aplicación del sistema de pesos y medidas. Actúa tanto en los ámbitos científico, industrial y legal, como en cualquier otro demandado …

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Gigantes moledores de trigo

Por Dirección Desarrollo En Cuba contamos con molinos de trigo en las provincias de Santiago de Cuba, Cienfuegos y La Habana, existiendo la intención de construir uno nuevo en el puerto de Mariel. Esto es solo la generalidad, pues detrás de estos gigantes hay una compleja tecnología y sobre todo de trabajadores que hacen girar …

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Importancia de la Logística en la Industria Alimentaria.

Por  Dirección de Desarrollo Logística es un término que muchas veces no es tan fácil de definir, esto ocurre debido a que el mismo se encuentra ligado a otros aspectos tales como transporte, comunicación, tecnología, etc.; en cada uno de ellos la logística adquiere un significado muy especial y diverso. Pero en esencia la logística …

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