abril de 2018 archive

Feria internacional de Turismo en Cuba.

Por Nayibe Ramírez Suárez La 38 Feria Internacional de Turismo de Cuba (FITCuba 2018) tendrá a inicios de mayo próximo un escenario muy particular que hoy los viajeros de todo el mundo reclaman para su estancia: Cayo Santa María.  

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Celebración del 1ro de Mayo en Cuba.

Por Nayibe Ramírez Suárez El 1ro de mayo se conmemora el Día del Trabajo en honor de los Mártires de Chicago, obreros de una empresa estadounidense muertos en esa ciudad en el año de 1886, por llevar a cabo una huelga en demanda de una jornada laboral de ocho horas. En Cuba se celebró por …

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Caducidad y conservación de los Alimentos Enlatados.

Por Yadira Alonso Pérez Los Alimentos Enlatados son sin duda un producto que todos consumimos, unos más y otros menos pero casi todo el mundo en su despensa, tiene algún tipo de comestible en lata. Las fechas de caducidad están estampadas en los paquetes de alimentos como una forma de mantener a los consumidores a …

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El ácido peracético (PAA): Biocida de amplio espectro y bajo en residuos.

Por: Rocío Hernández  Dustó Limpiar, higienizar y desinfectar son tres procesos imprescindibles en la industria alimentaria. Tres acciones cuyo objetivo es garantizar la inocuidad de los alimentos, evitando que puedan causar toxiinfecciones alimentarias, además de conseguir una mayor vida comercial de los productos. De estas tres fases de higienización en la industria alimentaria, centremos nuestra …

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Las plantas desalinizadoras y sus proyecciones a corto plazo en Cuba.

Por Dirección Desarrollo Los estudios científicos estiman que para el año 2100 existirá una reducción  aproximada del 37 por ciento de la disponibilidad del potencial de agua potable del planeta. La instalación de plantas desalinizadoras no es algo nuevo, desde los tiempos de Aristóteles a través de rudimentarios evaporadores y utilizando la energía solar se …

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