Nov 23 2016

¿Que es la enfermedad celiaca? Alimentación para los que la padecen

Por: Adys Sotolongo Martínez
Dir. Calidad y Tecnología – MINAL

celiacosLa enfermedad celiaca es un desorden caracterizado por anomalías en la estructura del intestino delgado y una intolerancia permanente al gluten (proteína del trigo y otros cereales cuya fracción soluble llamada gliadina es la que hace daño a individuos genéticamente susceptibles). Esta condición del sistema autoinmune es crónica, sistemática y condiciona a desarrollar lesiones severas de la mucosa del intestino delgado.

La consecuencia de estas lesiones es la atrofia de las vellosidades del intestino delgado debido a lo cual se establecen defectos de absorción y utilización de nutrientes. Estos cambios pueden provocar síntomas como diarreas, cansancio, pérdida de peso y retardar el crecimiento en niños.

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Nov 23 2016

Actualidad de la metrología legal

Por: Mariela Ramos Milán
Rocío Hernández Dustó
Dir. Calidad y Tecnología – MINAL
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Es importante realizar una actualización de los conceptos y alcances consensados internacionalmente de Metrología Legal como parte de la Infraestructura Nacional de Metrología y conocer los componentes de esa  infraestructura,  así como el  alcance de la Metrología Legal acorde a los intereses económicos y sociales del país.

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Nov 22 2016

A propósito de las invasiones de sargazos en el Caribe y una noticia de Indonesia

Por. Gustavo Arencibia Carballo
Centro Investigaciones Pesqueras
garen04@gmail.com

punta cana

Playa en las costas de Punta Cana, república Dominicana. Foto: P. Guerrero.

Los problemas generados por el crecimiento desmedido de sargazo en el Caribe en los últimos años es un impacto ambiental real que afecta a un alto número de países, ecosistemas marinos, actividades de producción, turismo y a la población en general del archipiélago, de lo cual dan fe artículos y publicaciones científicas.

Las razones de la ocurrencia de estos impactos ambientales es en opinión de algunos autores, manifestación de los cambios climáticos, pero más allá de esta causa podríamos argumentar acciones antropogénicas muy puntuales, las cuales son hoy una realidad en el desarrollo del turismo en la región del Caribe con el vertimiento de todo tipo de desperdicios que conllevan a un enriquecimiento desmedido de las aguas.

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Nov 19 2016

II Taller Internacional “PESCA, CONTAMINACIÓN Y MEDIO AMBIENTE” (CONyMA)

Autor: Yoagni Gómez Rodríguez
Dir. Regulaciones Pesqueras y Ciencia
MINAL

IMG_9327El pasado 18 de noviembre culminó el II Taller Internacional “PESCA, CONTAMINACIÓN Y MEDIO AMBIENTE”, el cuál sesionó en el Hotel Meliá Habana. Participaron un total de 246  delegados de 13 países: Angola, Canadá, Costa Rica, Estados Unidos, España, México, Noruega, Panamá, Portugal, Puerto Rico y Cuba.

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Nov 18 2016

¡Cuidado! Tortugas marinas a la vista

Escrito por:
17 noviembre, 2016
tortugas

Foto: Radio Habana Cuba

La mesa redonda “Situación actual de la conservación de las tortugas marinas en Cuba” acaparó la atención de los delegados e invitados al II Taller Internacional Pesca, Contaminación y Medio Ambiente, Conyma 2016, que se desarrolla por estos días en La Habana.

Los logros alcanzados por Cuba en esta temática fueron expuestos durante el Simposio de Pesquería, contemplado en el programa científico de la cita, que finaliza el día 18 del presente mes.

El investigador Félix Guillermo Moncada Gavilán, subdirector de ciencia y técnica del Centro de Investigaciones Pesqueras (CIP), entidad perteneciente al Ministerio cubano de la Industria Alimentaria, expresó durante su intervención que en la Isla un equipo multidisciplinario formado por especialistas de diferentes centros científicos se encargan del cuidado, protección y manejo de las torturas marinas.

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