Oct 17 2017
Por: Zuleyka Capote Martín Dirección de Calidad y Tecnología. Los procedimientos operacionales de trabajo establecen y regulan todos los procesos a lo largo de la cadena alimentaria, además indican cómo proceder según las operaciones en cada etapa productiva. Cada actividad que se realice en la industria debe ser documentada a través de procedimientos escritos porque …
Abr 03 2017
Por: Dir. Desarrollo – MINAL Una adecuada lubricación permite un funcionamiento continuo y suave de los equipos mecánicos, con un ligero desgaste, y sin excesivo rozamiento de las partes móviles, cojinetes y engranajes. Cuando falla la lubricación, los metales y otros materiales pueden rozar, desgastarse, perdiendo eficacia, causan desprendimiento de calor, pudiendo llegar a destruirse …
Mar 30 2017
Por: Dir Desarrollo-MINAL Por todos es conocida la situación actual de nuestras industrias lácteas, cárnicas, de bebidas, conservas y otras que utilizan dentro de sus líneas auxiliares de producción y servicios las calderas y sistemas de vapor. Dentro de la industria alimentária es un equipo imprescindible por su papel en la transformación de alimentos. De …
Mar 29 2017
Por: Dir Desarrollo-MINAL La tecnología de refrigeración resulta clave para sustentar la expansión de las industrias cárnicas, lácteas, pesqueras y asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos. La refrigeración está presente en todos los procesos productivos de las industrias antes mencionadas para la producción, almacenamiento, conservación, transportación y por supuesto la llegada en óptimas …
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