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El Ministerio de la Industria Alimentaria Informa.

#InformaciónDeInterés.A partir del atraso en los arribos de leche en polvo fue necesario en el transcurso del mes de septiembre realizar distribuciones diferentes a las tradicionales. 

Se concluye hoy 25 la distribución en la Habana para los niños, correspondiente a este mes. 

La alternativa para los casos de dietas médicas por el momento, será la disponibilidad de productos derivados de la soya que se venden liberados, esta variante de productos ha sido conciliada con los especialistas del Ministerio de Salud Pública.

Esta situación se mantendrá similar en octubre, siendo la prioridad para las entregas los niños y después los demás consumidores.

Peces autóctonos de agua dulce.

La abundancia de peces autóctonos de agua dulce en #Cuba, disminuyó por factores naturales y humanoLa introducción de especies foráneas para incrementar la biomasa pesquera en nuestras presas y embalses ha constiuido una necesidad.

Entre las especies introducidas está la tilapia, resistente a las enfermedades y de alto valor comercial. La preferencia de los cubanos por especies marinas, y la potencialidad de la tilapia para adaptarse al agua de mar, ha motivado la investigación y desarrollo de proyectos para el maricultivo en estanques o jaulas flotantes.
Proyectos de Maricultura de peces, del Centro de Investigaciones Pesqueras (CIP), han obtenido resultados satisfactorios, y se trabaja en consolidar técnicas más exitosas para incrementar el crecimiento y sobrevivencia, y el uso de subproductos locales para su alimentación.
Profesionales de nuestras filiales en Santa Cruz del Sur (Camagüey), Boca Ambuila (Cienfuegos) y Mariel (Artemisa) se encuentran inmersos en un proyecto nacional de cultivos marinos, entre ellos, la tilapia roja adaptada a aguas marinas.
Resultados alentadores se han obtenido en Santa Cruz del Sur, en colaboración con empresas pesqueras del territorio, donde investigadores del CIP obtuvieron unas 3 toneladas en estanques con agua marina: desde pequeños alevines hasta ejemplares de 1 libra de peso (460 g), en 7 meses, y comercializados localmente.
Se prevé, a mediano plazo, convertir estos resultados en proyectos de desarrollo local, a partir del encadenamiento productivo con varias instituciones.

14 nuevas tecnologías para el tratamiento no térmico de los alimentos

Hoy en día, cada vez estamos más concienciados de la estrecha relación entre la alimentación y la salud,

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Vacunarán 5 millones de cubanos en septiembre

A partir del mes de septiembre, se iniciará el proceso de vacunación a 5 millones de cubanos,lo cual significará un reto alto para el sistema de salud.