Dic 22 2016
Por: MSc Adys Sotolongo Martínez Dirección Calida y Tecnología-MINAL Entre las enfermedades clasificadas como trasmisibles se encuentran las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA); son llamadas así porque pueden generarse a partir de un alimento o de agua contaminada donde actúan como vehículo de transmisión de organismos dañinos y sustancias tóxicas. Se producen en cualquiera de …
Dic 20 2016
Por: Dirección de Calidad y Tecnología MINAL ¿A qué llamamos plaga? Plaga son todos aquellos animales que compiten con el hombre en la búsqueda de agua y alimentos, invadiendo los espacios en los que se desarrollan las actividades humanas. Constituye uno de los más importantes vectores para la propagación de enfermedades entre las que se …
Dic 15 2016
Por: Dirección de Desarrollo – MINAL Especialistas de la Dirección de Desarrollo, miembros del grupo de trabajo temporal participan semanalmente en encuentro en el Instituto Nacional de Recursos Hidráulicos, presidida por el VPCE y CM CR RAMIRO VALDÉS, donde se analiza el problema de la peor sequía que enfrenta nuestro país en estos últimos años …
Dic 12 2016
Por: María Natividad del Río Dirección de Calidad – MINAL La histamina es una amina que puede encontrarse, en cantidades elevadas, en los alimentos ricos en proteínas por causa de la actividad enzimática de la acción de ciertas bacterias. El aminoácido precursor de la histamina es la histidina, aminoácido esencial que forma parte de la …
Dic 12 2016
Por: Dir. Desarrollo – MINAL Esta es una gran pregunta que muchos no quisieran responder, ni si quiera hacerse, pero la realidad nos la impone. Sin dudas el mundo sería otro, posible mucho mejor, pero perderíamos las posibilidades conocidas que nos ha brindado el combustible fósil por más de 100 años, y su interacción con …
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