Por: Mayelín Fuentes Bárcenas Dirección de Calidad y Tecnología MINAL En las inspecciones que se han realizado por parte de la Dirección de Calidad y Tecnología del MINAL, los ensayos que se realizan para el control de calidad de los alimentos y bebidas por parte de los productores, no se pueden garantizar completamente por …
Archivo de 13 febrero, 2017
Feb 13 2017
Inocuidad alimentaria un reto para la industria cubana
Por: Mayelín Fuentes Bárcenas Dirección de Calidad y Tecnología MINAL La inocuidad de los alimentos será unos de los temas que tendrán mayor atención y dinamismo en las próximas décadas, pues se traduce en un proceso de aseguramiento de la calidad en la producción y procesamiento de productos agroalimentarios que permita la obtención de …




















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