Por: Dir Desarrollo-MINAL La tecnología de refrigeración resulta clave para sustentar la expansión de las industrias cárnicas, lácteas, pesqueras y asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos. La refrigeración está presente en todos los procesos productivos de las industrias antes mencionadas para la producción, almacenamiento, conservación, transportación y por supuesto la llegada en óptimas …
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