Por: Claudia González Yi Dir. Calidad y Tecnología Según el Comité del Codex sobre nutrición y Alimentos para Regímenes Especiales, estos últimos son: “Aquellos preparados especialmente procesados o formulados para satisfacer las necesidades físicas o fisiológicas particulares y/o enfermedades y trastornos específicos que se presentan como tales “. O sea alimentos especialmente diseñados para personas, … Sigue leyendo Alimentos para Regímenes Especiales