Por Dirección de Desarrollo La gestión del riesgo se define como el proceso de identificar, analizar y cuantificar las probabilidades de pérdidas y efectos secundarios que se desprenden de los desastres, así como de las acciones preventivas, correctivas y reductivas correspondientes que deben emprenderse. Los instrumentos esenciales para la gestión y aplicación del plan de … Sigue leyendo Gestión del Riesgo en la Industria Alimentaria: