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Feb 09 2018
Por: Maria Natividad del Río Morales Dirección Calidad y Tecnología – MINAL El tomate es uno de los productos vegetales comercializados principalmente en forma procesada, es decir, pastas, concentrados o kétchup. Ketchup o capsup es un término descriptivo para varios productos diferentes, que consisten en varias pastas de frutas coladas y condimentadas; la variedad hecha …
Feb 08 2018
Por Dirección de Desarrollo – MINAL El agua constituye un recurso esencial en la industria alimentaria, siendo esta uno de los principales consumidores a nivel mundial dentro del sector industrial. La implementación de opciones de producción más limpia representa una alternativa potencial para lograr el ahorro.
Feb 08 2018
Por Alejandra Briones Bell-lloch Dirección Reg. Pesq. y Ciencias – MINAL El sábado 10 de febrero un grupo de personas realizarán saneamiento en la playa. En la actividad participarán todos los que deseen sumarse para aportar su ayuda.
Feb 07 2018
Por Milagros Garcías Dirección de Producciones Seleccionadas – MINAL Con la asistencia de 40 empresas perteneciente al Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria y alrededor de 8 Empresas Mixtas; abrirá sus puertas el día 13 de febrero hasta el 16 del presente mes la Feria de Productos Ociosos y de Lento Movimiento en el recinto …
Feb 07 2018
Por Yusimith Montalvo Perdomo Dirección Reg. Pesq. y Ciencias – MINAL La espuma es una masa de burbujas de un determinado gas que se dispersa en el líquido y posteriormente la dispersión se estabiliza. En la industria alimentaria, si la espuma no se controla adecuadamente, puede verse afectado el proceso de producción, lo cual se …
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