Categoría: Producción Alimentaria

Por Yadira Alonso Pérez Los Alimentos Enlatados son sin duda un producto que todos consumimos, unos más y otros menos pero casi todo el mundo en su despensa, tiene algún tipo de comestible en lata. Las fechas de caducidad están estampadas en los paquetes de alimentos como una forma de mantener a los consumidores a …

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Por Milagros García Los aditivos alimenticios son cualquier sustancia o mezcla de sustancias que directa o indirectamente modifican las características físicas, químicas o biológicas de un alimento.

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Por Yaimelis Verrier Rivero La planta del Grupo Empresarial LABIOFAM, situada en esta urbe, fabrica mensualmente 67 mil 500 litros de yogurt probiótico, considerado “medicinal” por sus beneficios para la salud humana.

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Por Sulayma Blanco La Torrefactora de Café de Cabaiguán está ubicada en uno de los edificios más antiguos del municipio de la central provincia de Sancti Spíritus . Parte de su tecnología data de varios años de explotación (molino y máquinas envasadoras), aunque no es tan añeja como algunos de sus tostadores que datan del …

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Por Dirección de Desarrollo – MINAL El agua constituye un recurso esencial en la industria alimentaria, siendo esta uno de los principales consumidores a nivel mundial dentro del sector industrial. La implementación de opciones de producción más limpia representa una alternativa potencial para lograr el ahorro.

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