Feb 15 2018

Próximo Taller del Comité Nacional del CODEX

Por Marileydy Herrera Olmo

Directora de Calidad y Tecnología – MINAL

El establecimiento de criterios microbiológicos relativos a los alimentos a partir de la nueva norma cubana NC 585: 2017 y su aplicación será el tema principal de este encuentro previsto para el 16 de marzo en el teatro de Morro- Cabaña, donde participarán además de los miembros del Comité Nacional de Codex de nuestro país están convocados especialistas de los OACE, OSDEs, empresas seleccionadas y unidades presupuestadas dedicadas a la investigación y a la inspección de los alimentos.

Seguir leyendo

Feb 14 2018

Día de San Valentín.

Por Nayibe Ramírez  y Sulayma  Blanco

Dirección de Producciones Seleccionadas – MINAL

En Cuba se ha vuelto una tradición que en este día de San Valentín  se entreguen obsequios a su pareja y familiares, en centros de trabajo y escuelas se crean buzones donde se expresan el afecto hacia otras personas, ya sean amigos o enamorados. Los jóvenes esperan con júbilo esta fecha pues así pueden expresar a quien aman todo lo que sienten.  También se acostumbra a hacer intercambios de regalos, se obsequian rosas, chocolates, peluches, perfumes, tarjetas, serenatas, cenas nocturnas, entre otras cosas.

Por eso  el Ministerio de la Industria Alimentaria celebrará este día con mucha alegría representando al amor como el sentimiento más antiguo y puro de la humanidad, emoción que nos conmueve y estremece permitiéndonos sentir la pasión de vivir.

Seguir leyendo

Feb 13 2018

Cangrejo de mar

Por Yusimith Montalvo Perdomo

Dirección Reg. Pesq. y Ciencias – MINAL

Los crustáceos, son animales acuáticos que reúnen una serie de características que los convierte en animales muy particulares. Incluye varios grupos, como las langostas, los langostinos, los percebes y los cangrejos.

Seguir leyendo

Feb 12 2018

Energía limpia y protección del medio ambiente.

Por Dirección Desarrollo – MINAL

La falta de acceso a la energía es un obstáculo importante para lograr un crecimiento sostenible, expresado de la forma más simple es el desarrollo equilibrado de la economía, la sociedad y el medio ambiente. Cuba tiene hoy el 99.6 % del país electrificado y en la actualidad concibe un programa de desarrollo hasta el 2030, para transitar de un 4% actual  de participación de las fuentes renovables de energía en la producción de electricidad, hasta lograr un 24 %.

Seguir leyendo

Feb 09 2018

BIOTECNOLOGIA AGROPECUARIA

Por Dirección de Desarrollo – MINAL

Entre las contribuciones reveladoras de la biotecnología agropecuaria cubana sobresalen los suplementos acuabios, los cuales  estimulan el crecimiento y el sistema inmune de peces y crustáceos, las cuales constituyen una ventaja potencial para aumentar la producción nacional de tan importantes rubros alimenticios y disminuir de forma considerable las importaciones.

Seguir leyendo