Dic 29 2017

Energía fotovoltaica

Por: Dirección Desarrollo

La energía solar fotovoltaica es una fuente de energía que produce electricidad de origen renovable, se obtiene a partir de la radiación solar mediante un dispositivo semiconductor denominado célula fotovoltaica la cual se utiliza en  múltiples aplicaciones.

Esta fuente de energía presenta numerosas ventajas y un ejemplo a destacar  es que no emplea combustible para producir energía, es tomada directamente del sol. Es un recurso abundante e interminable además de ser un procedimiento muy favorable desde el punto de vista ambiental  por lo tanto  no produce  contaminación.

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Dic 29 2017

Cuidar las montañas

Por: Milagros García-Producciones Selecionadas

Las montañas constituye un baluarte fundamental y responde a la estrategia y doctrina de defensa denominada en Cuba Guerra de Todo el Pueblo.

Las montañas se encuentran en todos los continentes y en todas las altitudes desde la vecindad del nivel del mar hasta el lugar más alto del planeta. Las mismas desempeñan un papel esencial en el ciclo del agua, a escala mundial constituye  fuente de todos los grandes ríos del mundo y de mucho menores.

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Dic 28 2017

Tecnología del envasado en atmósferas modificadas

Por: María Natividad del Río
Dirección de Calidad y Tecnología

La tecnología aplicada a los alimentos evoluciona día a día. Si se aprecia una aplicación evidente en poco tiempo y, mejor aún, si ésta se generaliza a una gran cantidad de productos en todo el mundo puede valorarse de forma positiva.

El envasado en atmósfera modificada (EAM) es una técnica moderna para ampliar la vida útil de productos alimenticios.

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Dic 27 2017

Los encadenamientos productivos enfocados al mantenimiento en Cuba

Por: Dirección de Desarrollo

El modelo económico y social cubano de desarrollo socialista, en su lineamiento número 14, concede especial atención a continuar avanzando en el logro del ciclo completo de producción mediante los encadenamientos productivos entre organizaciones que desarrollan actividades productivas, de servicios y de ciencia, tecnología e innovación.

Cuando se emplea el termino encadenamiento,  se están definiendo el conjunto de relaciones económico-productivas que una unidad tiene con su entorno, una primera aproximación se centraría en el enlace insumo-producto, es decir la gran

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Dic 27 2017

Breve historia del ron y la realidad actual

Por: Zuleyka Capote Martín

Dirección de Calidad y Tecnología

Uno hecho sorprendente en la historia de la humanidad fue el descubrimiento de las bebidas alcohólicas, desde tiempos remotos están presentes en los ritos y festejos de los pueblos. La palabra ron deriva de la última sílaba del vocablo latino Saccharum, aunque la opinión más generalizada es que proviene de rumbullion, antigua palabra del inglés, cuyo significado es turbulencia.

¿Qué son las bebidas alcohólicas? son aquellas bebidas que contienen etanol (alcohol etílico) en su composición. Entre estas últimas se encuentran los diferentes tipos de aguardientes licores, entre otros (como el brandy, el whisky, el tequila, el ron, el vodka, la ginebra, etc.).

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