La importancia del mantenimiento preventivo planificado en el almacenaje de los alimentos

Por: Dirección de Desarrollo

Son varios los procesos que conforman la cadena alimentaria en la Industria Alimentaria como son el transporte, recepción, almacenamiento, procesamiento, conservación, y servicios de alimentos de consumo humano y animal, donde en todos por igual se hace necesario la vigilancia de la higiene para lograr una correcta calidad e inocuidad de los alimentos, garantizando así la salud de los comensales al prevenir la proliferación de enfermedades.

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Recolectar agua a partir de la niebla opción interesante.

Por: Dirección de Desarrollo

El agua, recurso limitado y  finito es el elemento más importante para la vida  y para todas las  actividades de la humanidad, pero menos del 1% está disponible para el consumo humano por lo que se buscan soluciones  a esta demanda.

Una alternativa sustentable para las zonas donde hay escasez de agua potable es la recolección organizada de gotas de agua del rocío  para su posterior uso; fundamentalmente en regiones montañosas, costeras y  desérticas  con presencia de niebla, ejemplo en Lima (Perú), desierto de Atacama en Chile, Ecuador, Guatemala y algunos países de África.

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Los océanos son fuente de vida

Por: Alejandra Briones Bell-lloch

Los océanos funcionan como sumidero de carbono, son fuente de alimento, permiten la transportación entre un continente a otro y han estado ligado al desarrollo de las sociedades durante milenios.  Puede sentirse dichoso de habitar en un planeta del cual reciba tantos bienes y servicios sin costo alguno.

Alguna vez se ha puesto usted a pensar ¿cuántas especies viven en el mar?, ¿cuáles de ellas están asociadas a los fondos?, ¿cuáles son migratorias? y ¿cuáles de ellas pueden estar actualmente en peligro?, si lo ha hecho seguramente sea un apasionado de los temas marinos.

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Vinculación del mantenimiento constructivo con la inocuidad de alimentos

Por: Dirección de Desarrollo_MIN AL

El objetivo de Mantenimiento es  asegurar la competitividad de la Empresa, en esa medida es necesario aumentar la Confiabilidad de los equipos; es decir disminuir la cantidad de fallas que generan interrupciones no programadas, de manera de poder entregar la disponibilidad requerida por Operaciones.

La Eficiencia Energética es la relación entre las energías consumidas y el volumen o cantidad producida o movilizada.

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El Plástico. Así estamos perdiendo la guerra contra el plástico

Por: Luis Galata Arnet

Ya hay varios países donde se incluye una tasa al precio de la bolsa de plástico, y el turno más reciente le ha tocado a Inglaterra, cinco centavos por cada uno de estos envoltorios diarios que pidamos en los supermercados.

Y sus cifras han sido aún mejor de lo esperado: una caída del 85% del consumo de este producto sólo en sus primeros seis meses.

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